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6月23日 火

熊本の知り合いから
ヤ―コンの苗が届きました。
ありがたいことです。



ヤ―コンという名は以前聞いたことがあるのですが、
目で見るのも栽培するのも初めてです。

早速ヤ―コンのことを検索して調べてみました。
以下は、有限会社アイキ さんのサイトから引用させていただきました。

・アンデス高原原産のキク科の根菜。
・根の芋、葉に驚くほどの健康成分を含んでいる。
・葉の中には、緑茶を凌ぐほどのミネラル類をはじめ、
 新たな健康成分が発見されている。
・古代インカの頃より、葉は料理に活用され、
 お茶として飲まれていた。
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翌日早速定植しました。
この写真はその3日後の写真です。
葉がすこし疲れています。
ても、根がしっかり定着したら、
きっと葉が生き生きしてくるでしょう。
どのように成長していくのか楽しみです。
根の芋、葉のお茶を味わってみましょう。
また新しい挑戦です !